Moins de sirops de glucose et davantage de produits techniques. Syral effectue de nouveaux investissements pour produire des ingrédients à forte valeur ajoutée au détriment des produits sucrant fortement concurrencés par la baisse du prix du sucre.
En effet, « le nouveau Règlement sucre européen impacte de larges pans de notre activité, puisque nombre de nos produits ont des propriétés sucrantes qui les mettent en concurrence avec le saccharose, explique Pierre-Christophe Duprat, directeur général de Syral. De nouveaux équilibres vont se créer, ils dépendront de l’évolution des cours du sucre et de ceux des céréales lors de prochaines années ». Ainsi Syral va développer des produits plus techniques avec des allégations nutritionnelles, des produits allégés ou riches en fibres.
Contrairement à celle du sucre, la réforme de l’OCM fécule pourrait être une opportunité pour Syral dans les débouchés papetiers à partir de 2012. Si l’évolution du règlement fécules contraignait nombre de producteurs de fécule de pomme de terre à arrêter leur activité du fait de la suppression des aides agricoles ou de leur découplage, cela constituerait une opportunité de développement pour les amidonniers de céréales.
Syral est donc en train d’adapter son outil industriel aux nouveaux marchés. Le 4 juin dernier, une nouvelle tour de séchage de maltodextrines et un centre de recherche appliquée étaient ainsi inaugurés à Marckolsheim en Alsace.
Le centre de recherche est destiné à accueillir les clients pour des séances de travail sur le développement de produits, pour des essais ou encore des présentations de nouveaux concepts de produits imaginés par Syral.
Les deux investissements de plus de 15 M€ s’inscrivent dans un plan de développement de 160 M€ sur 3 ans. Dans le cadre de ce plan, le site de Nesle (Somme) s’est enrichi d’un atelier de fabrication de protéines élaborées et d’un atelier de production de glucoses alimentaires. L’amidonnerie de Saragosse (Espagne) va élargir son portefeuille de produits pour remplacer la production d’isoglucoses. Sur le site d’Aalst (Belgique), une unité de production de bioéthanol a démarré en 2008, tandis que la capacité de la distillerie de grains de l’unité de Saluzzo (Italie) a été multipliée par trois.
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(1) Syral est détenue à 61,7 % par Tereos aux côtés des coopératives céréalières qui représentent une collecte de 15 Mt de céréales. Cet apport stratégique permet de sécuriser l’approvisionnement de Syral.
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