Au pays des Hautes Falaises, dans un cadre champêtre entre Fécamp et Etretat, Delphine et Didier Cousin proposent des activités touristiques et pédagogiques dans une ferme typique du pays de Caux. Ils exploitent 70 hectares de culture, blé, lin, colza, féveroles, betteraves sucrières, et élèvent des bovins, 20 vaches allaitantes, des taurillons et des brebis mérinos. Ils se sont diversifiés en misant sur le tourisme vert. Un choix tout trouvé car la ferme qu’ils ont reprise possède un magnifique musée agricole datant de plus de 15 ans, œuvre du propriétaire des lieux, Michel Loisel. L’ancien agriculteur, maire du village, amoureux du patrimoine, s’est constitué au fil des années un petit trésor en réunissant dans deux bâtiments outils et machines qui font l’histoire de l’agriculture régionale, du travail à la main au début de la mécanisation.
Delphine et Didier Cousin ont repris le flambeau avec leur jeunesse et leur dynamisme.
Ils ont ouvert deux chambres d’hôtes dans une belle longère en grès, briques Saint Jean et silex, puis une ferme pédagogique avec visite commentée du musée agricole, des ateliers de jardinage, tonte des moutons, découverte des cultures, observation des animaux et… collation sur rendez-vous avec des produits fermiers. Que du bonheur pour l’hôte des lieux qui avoue sa passion pour l’accueil.
Le couple cultive une dizaine d’hectares de betteraves livrées à la sucrerie de Fontaine-le-Dun. « Il faut conserver cette sucrerie. C’est la dernière dans la région. La betterave demeure une bonne tête d’assolement. On utilise la pulpe et l’écume de betteraves. C’est un bon amendement », confie Delphine Cousin.
Ferme pédagogique
Des panneaux sont installés sur le chemin d’entrée de la ferme pour expliquer l’élevage des moutons et des bovins. On devine ici le besoin d’ouvrir l’exploitation agricole sur l’extérieur et d’informer le grand public sur le métier d’agriculteur.
« Je ne voulais pas rester enfermée dans la ferme. J’ai besoin du contact extérieur et le tourisme rural me va bien », déclare l’agricultrice, ancien agent du contrôle laitier.
Avec la ferme pédagogique, elle fait découvrir l’exploitation, les champs de cultures et explique à ses visiteurs les différentes étapes de la transformation des différents produits de la ferme : comment on fait du sucre à partir de la betterave, du beurre avec du lait, de la farine avec du blé, etc... Et cela sans tabou sur l’emploi de pesticides et l’octroi des primes PAC qu’ils reçoivent. « Il faut avoir un langage clair. J’explique aux visiteurs que l’on soigne et protège les plantes de façon raisonnée, c’est-à -dire avec des apports effectués avec parcimonie, en fonction de leurs besoins », déclare la jeune agricultrice.
Delphine Cousin a également ouvert deux chambres d’hôtes de deux ou quatre personnes avec deux épis. Elle loue des vélos pour des randonnées, vend des produits fermiers, volailles, viande d’agneau, cidre, produits laitiers, et elle propose une salle de réception jusqu’à 80 personnes avec une cuisine équipée. Une large palette d’activités complémentaires sur la Ferme Normande qui rapporte 10 % environ du revenu de l’exploitation.
La Ferme Normande, 891, route des Falaises 76400 Maniquerville. Musée agricole.
Tél/fax : 02 35 10 74 10 - Port. : 06 70 07 57 20
Tarifs : 4 € individuel et 3 € tarif groupe. Ouvert de Pâques à Toussaint, le WE de 14 h à 18 h. Visite guidée en été. Mail : Cousin.omont@orange.fr
www.lafermenormande.com
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